椒油金针菇

1、金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净；

2、烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；

3、立即捞出，放进冰水中过凉；

4、略挤去水分，放进大碗；

5、将椒麻味汁材料和香菜叶一起放进小碗，搅拌均匀；

6、把味汁浇在金针菇上，拌匀即可。