椒盐泰国濑尿虾

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每只虾上沾着金黄的蒜末和细细的淮盐，看上去无比诱人。往嘴里一送，连壳都是脆的，入口即碎。虾肉中有一条“红心”，那是虾籽，不但好吃而且有营养，既补钙又补磷。

中菜

主菜

海鲜

炒

初学

30 分钟

材料及份量

濑尿虾一斤
青椒
红椒
洋葱
大蒜
葱头
葱
姜
料酒
椒盐粉
酱油

煮法

1.洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡10分钟，捞出滤去水分
2.旺火热锅，油至八成热度，落虾炸至焦黄色，倒入控干油分，注意火候，不能太熟。（看了下时间，因为买的虾比较大，所以在油里不断翻动，炸了大概有15分钟)
3.锅底留油，烧热后倒入蒜末，姜末，洋葱，红椒和青椒，撒入椒盐粉
4.最后倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，出锅后就是一道肉鲜皮酥的吮指椒盐濑尿虾了