椰丝红豆饼

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经典甜品，椰丝红豆饼。

中菜 / 西菜

甜品

豆类

微波 / 无火

困难

60 分钟

材料及份量

主料：红豆一包（400g) 糯米粉（400g)
配料：蜂蜜(3勺）红糖（4勺）无核蜜枣100g 油50g 白糖（50G)椰浆200ml黄油30g

煮法

豆馅
1、红豆一包（400g)。用水泡一天。
2、泡好的红豆，洗几次，然后捞出。放进蒸锅蒸45分钟。
3、蒸好的红豆+蜂蜜(3勺）+红糖（4勺）+无核蜜枣100g（如有）+油50g，搅拌机打成沙。

点心皮
1、糯米粉（400g)蒸30分钟。
2、糯米粉+白糖（50G)+椰浆200ml+黄油30g，活成面团。
3、然后开包，包好后用模子压成型，蒸10分钟。
4、趁热裹上一层椰蓉。
5、然后放入冷藏，冰的好吃些。

小贴士

椰香浓郁，红豆沙甜。