1、准备齐所有原材料，草莓洗净去蒂，切段，0.6cm的厚度用叉子吃口感较好；
2、草莓面用砂糖和朗姆酒渍五分钟，用量可根据草莓量和个人嗜甜程度略调；
3、渍草莓同时，淡奶油和少量糖打发至膨，马斯卡彭芝士与椰奶用勺子搅拌均匀后与打发的淡奶油混合成冰淇淋状，混合后的奶油椰奶芝士体尽量厚实。（椰奶可用椰粉和牛奶混合代替，若只有牛奶也可，但风味略减）；
4、掰碎饼干垫于容器底，无需碾成粉，掰块口感更佳，然后铺一层渍过的草莓，隔一层奶油椰奶芝士，再铺渍过的草莓，直到铺完；
5、插一支薄荷，撒糖粉装饰即可。
