椰汁豆腐花

椰汁豆腐花

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椰汁豆腐花。

蔬菜 / 豆腐 / 水果

初学

180 分钟

材料及份量

大菜1钱，水2又1/2碗，淡奶1小罐，椰汁2汤匙，豆类饮品1盒（约500克），糖4茶匙。

煮法

1、大菜用水浸软，约需半小时，沥干。
2、煮滚水，放入大菜慢火煮溶，调放糖搅匀，熄火。
3、大菜溶液隔渣后注入玻璃盆内，再加入淡奶、椰汁、豆类饮品，拌匀待冷，放入冰箱冷冻即成。

小贴士

糖的分量可随意加减以适合个人口味。在凝固后的豆腐花面伴上杂果、鲜忌廉，更添美感和食欲。

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