椰蓉馅南瓜饼

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此饼粗粮精做，椰香浓郁，口感甜糯，可做餐后甜点，敬客亦上档次。

Fusion菜

面包饼干

蔬菜

煎

困难

30 分钟

材料及份量

南瓜250克，糯米粉150克（视南瓜饼含水量多少而加减）
椰蓉50克，白糖50克，黄油25克（要能把椰蓉与白糖和成团）

煮法

1、南瓜去皮、去籽、切块，放微波炉加盖，高火10分钟。
2、趁热加糯米粉和成比较干的黄色团（一定不能稀，不然增加操作难度）
3、做椰蓉陷：把冰箱拿出来的黄油放微波炉30秒，加入椰蓉与白糖，能捏成团就行，做成10个小团。
4、把南瓜糯米团分成10个剂子，用做汤圆的方法，把椰蓉小团包进去，轻轻搓圆、压扁。
5、直接放平底锅，用少量油，小火煎10分钟至熟即可。

小贴士

冷却后，放保鲜袋冰箱冷藏，需吃时取出，每个放微波炉25秒（加盖）犹如刚出锅般。