椰香曲奇饼干

1.无盐黄油室温彻底软化，用电动打蛋器搅打均匀；分两次加入糖粉，将黄油打发，呈鹅黄色，体积略膨胀，挂在打蛋器上的黄油呈现小尖尖。
2.分次加入蛋液，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀；分次加入椰奶，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀。
3.将低筋面粉，椰子粉，盐混合筛入上一步；用橡皮刮刀拌匀，在铺有不沾布的烤盘中，用曲奇花嘴挤出环形。
4.170度中层烤约10-15分钟。下火上色完毕即可关闭下火，用上火继续烤几分钟，至表面微金黄即可。