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中国|东莞

椰香芒果布丁

椰香芒果布丁

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From 开饭喇 Submit

芒果果实椭圆滑润，味道甘醇，形色美艳。

初学

20 分钟

材料及份量

芒果2个
吉利丁2片

调味料

白砂糖30克
椰子汁100克
水适量

煮法

1.吉利丁片用冷水泡软后控出水份，隔热水化开成液态，降至室温备用。
2.取一只去皮去核的芒果，切出果肉，用搅拌器并打成果蓉，拌入一半量的吉利丁液混匀，倒入斜着的杯中放冰箱冷藏至凝固。
3.将另一半吉利丁液与椰汁混匀，倒入直立的，已装了凝固芒果布丁的杯中，再放冰箱冷藏至凝固。
4.另一只芒果洗净后去皮，顺着核的方向，将果肉切出厚约0.3cm的大片，在杯口摆出花朵造型即可。

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