榄菜冬笋

榄菜冬笋

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榄菜冬笋，是一道非常简单快手又受欢迎的下饭菜。

初学

15 分钟

材料及份量

冬笋
橄榄菜2大匙
糖1小匙

煮法

1.袋装冬笋切成滚刀块，放入开水锅中焯烫一两分钟，捞出待用

2.另起锅烧热，下2大匙橄榄菜炒香，下冬笋和糖同炒几分钟即可

小贴士

1.冬笋用新鲜的和袋装的皆可，袋装的注意买没有添加防腐剂的,新鲜冬笋需要先去壳，然后也要焯烫几分钟以去除多余的草酸和涩味
2.因为橄榄菜里面有盐和油了，所以炒这道菜不用再放油了，放糖提鲜即可

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