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榴莲煲鸡汤

榴莲煲鸡汤

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榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效，滋补温和，不会大补而伤身，不宜于体质过虚的人，成汤呈奶白色，有淡淡的清香，加入适量的沙参、玉竹、红枣、枸子等多种食材一起用小火煲制，最适合坐月子的产妇，滋补而不会过补。

初学

60 分钟

材料及份量

鸡架一个，榴莲壳两块，姜两片，盐适量。

煮法

1、鸡架洗净，撕去鸡皮，飞水备用。
2、榴莲壳切下中间白膜部分备用。
3、锅中加满水，放进鸡架，榴莲壳，姜片，大火烧开，小火煲两小时。
4、煲一小时左右撇去浮油，加适量盐。
5、出锅装碗，食用。

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