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中国|佛山

#母亲节#养生五色菜之番茄炒蛋

#母亲节#养生五色菜之番茄炒蛋

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cocochancoco

红入心，红色菜果可养心益心及活血化瘀。

西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。　

蔬菜 / 蛋类

普通

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材料及份量

材料：
番茄四只
鸡蛋一只

调味料

食用油
食用盐
白砂糖

煮法

一、番茄洗净切片。
二、将番茄炒至片刻，加入少量清水，煮约十分钟。
三、开盖调味，把鸡蛋打入镬内搅匀，即可。

小贴士

看着年华已去、光彩不再、两鬓斑白、皱纹逐渐爬满额头的母亲为我、为家庭操劳了这么多年，现在又要为孙女继续当牛做马。母爱是如此伟大、是如此无私，只求付出，不求回报。妈妈，我爱你！

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