#母亲节#花雕酒醉鸡

1.將雞腿洗淨後抹上少許米酒、鹽，先將雞腿捲成圓筒狀，再用錫鉑紙包捲好。

2.將作法1的雞腿放入電鍋中，於電鍋外鍋加入1杯水，煮至開關跳起後燜約5分鐘再取出，接著泡入冰水中，待涼後取出。

3.取一鍋，放入其餘材料和水(??㏄)煮約5分鐘，再放入調味料煮至滾後熄火。

4.待作法3涼後放入作法2的雞腿浸泡，再移入冰箱泡約1天至入味即可食用。