#母亲节#蒜泥手撕茄子

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小小小飞侠

天气转热，吃凉拌菜的机会多了起来。

初学

30 分钟

材料及份量

茄子 2条
蒜蓉少许
麻油少许

调味料

生抽少许

煮法

1. 茄子洗净备用
2. 锅中放入少许清水，加姜片煮开（茄子性寒，一定要放姜）
3. 把茄子切成两段，码放在蒸架上
4. 盖上锅盖，将茄子蒸至软烂
5. 直至筷子可以轻松扎入茄子
6. 茄子冷却后，撕成条摆放在盘中
7. 蒜2瓣切碎，生抽、麻油适量，调成汁
8. 吃的时候淋上调味汁即可

小贴士

#母亲节#感谢妈妈对我一直以来的照料

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