材料及份量
母子团圆 Deep fried glutinous dumplings with lotus paste
提供食谱
（一）莲藕1 斤
（二）糯米粉2 杯
（三）莲茸1 杯
（四）油大量
（二）糯米粉2 杯
（三）莲茸1 杯
（四）油大量
调味料
（一）糖1/3 杯
煮法
（一）莲藕刮皮磨成茸，加糖1/3 杯与糯米粉2 杯搓匀作外皮。
（二）将莲包入皮内，做成丸子。
（三）烧热镬，加入大量油，放入丸子，炸成金黄色，即可上碟。
（二）将莲包入皮内，做成丸子。
（三）烧热镬，加入大量油，放入丸子，炸成金黄色，即可上碟。
小贴士
（一）选购莲藕，要查看藕节的边缘，如有长出藕苗，形状恰似鹦哥嘴，必为粉藕，特别好吃；如无藕苗突出，则为生水藕。
预备时间：15 分钟
烹煮时间：25 分钟
预备时间：15 分钟
烹煮时间：25 分钟
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