毛豆炒河虾

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虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

中菜

主菜

海鲜 / 豆类

炒

初学

10 分钟

材料及份量

毛豆
河虾

调味料

姜
小葱
大蒜
生抽
料酒
盐
食用油
玉米淀粉

煮法

1.小河虾放盆里洗净捞出。

2.准备好毛豆仁。

3.切好姜、葱、蒜。

4.温油炒香姜、葱、蒜。

5.放入毛豆翻炒。

6.毛豆炒至变色，加入河虾后加盖几秒再炒匀。

7.加入适量清水，加入生抽和料酒各1匙，小火焖上约3分钟。

8.取小匙生粉加2汤匙清水和开。

9.加入食盐炒匀。

10.淋入水淀粉炒匀即可。