毛豆炒鸡蛋

毛豆炒鸡蛋

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毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，炒鸡蛋也很好吃。

蛋类 / 豆类

初学

10 分钟

材料及份量

毛豆
鸡蛋

调味料

油
盐

煮法

1.毛豆剥米

2.先入水中煮至八成熟

3.鸡蛋打散，盛出毛豆

4.炒鸡蛋

5.炒熟后盛出

6.另起锅炒毛豆

7.炒至裹油加入鸡蛋

8.调入适量盐翻炒入味即可

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