水晶冬瓜卷

1.冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点；

2.将冬瓜片放进开水里氽软，我用了半分钟多，软了就行不用汆太久；

3.木耳泡软后切碎；胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中；

4.加适量盐和料酒，一起搅拌均匀；

5.汆过的冬瓜片很透明呢；

6.取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末；

7.卷起来成冬瓜卷；

8.全部做好后放盘里；

9.锅中水开后上锅蒸10分钟；

10.蒸好后把汤汁倒入小锅中，加生抽、蚝油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上即可。