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水果鸡
水果鸡
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开饭喇
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用水果主打，在视觉上已够清凉，够开胃。菠萝炆鸡中菠萝含丰富维生素及酵素，能助消化，解暑降压；因具有浓烈的香味，与鸡块同炆，可使味淡的鸡块可口，更能增加食欲。
中菜
主菜
鸡
/
蔬菜
炒
/
炆
普通
60 分钟
材料及份量
带骨鸡肉约500克，洋葱丝适量
罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙
青、红椒粒各适量
老抽1汤匙，酒、生粉各1汤匙
糖、胡椒粉各适量
水2汤匙
煮法
1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。
2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炆约十分钟至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。
小贴士
汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各适量
芡汁料：生粉1汤匙，开水2汤匙
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