水煮牛肉

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香辣入味的水煮牛肉，看着就口水直流呢！

中菜

主菜

牛 / 蔬菜

炒 / 煮

初学

30 分钟

材料及份量

牛肉适量，青菜适量，姜2片，葱一根，蒜一瓣，干辣椒两根，料酒半勺，酱油一勺，盐一勺，郫县豆瓣适量

煮法

1.牛肉切薄片

2.加料酒，酱油，盐，少许油，入冰箱腌制20分钟

3.青菜加一勺盐在沸水中焯熟

4.垫在容器底部

5.姜，葱，蒜，切成末，辣椒切成小段去掉籽。

6.锅里热油，放入姜，蒜末炒出香味，加入郫县豆瓣，干辣椒和花椒，加入能末过肉的水，煮开

7.加上好浆的牛肉，煮3分钟

8.最后撒上葱花