水豆豉拌刺五加

把刺五加的老茎叶择去后放水里洗净。

洗好的刺五加放入沸水锅里焯水一分钟后放凉水里冲凉。

把一枚蒜和一小块仔姜放石臼里捣成泥。

准备一些水豆豉，把捣好的蒜泥放入水豆豉里。

放入酱油、适量糊辣椒粉拌匀。

把冲凉后的刺五加放入一个大碗里。

倒入水豆豉拌即可食用。