江南腊肠砂锅饭

1、把泡好的香米倒入砂锅内，水适量，中小火约煮3分钟。
2、剑兰洗净，腊肠切片。
3、沿着砂锅边缘把猪油均匀淋入锅内，继续焖约2分钟。
4、开盖码放好腊肠，打鸡蛋一个，用小火焖约5分钟。
5、剑兰用热水焯熟。
6、开盖再次加猪油1勺，关火时闻到锅内有微微的糊焦味，关火即可。