沙茶炒猪肝

1.猪肝洗净泡水2小时，沥干水后下玉米淀粉抓匀备用；

2.姜洗净切成细丝备用，红尖椒洗净对半切开，去籽后改刀切丝备用；

3.洋葱洗净，切成洋葱丝备用，青椒洗净，切成青椒丝备用；

4.锅中倒入适量植物油，下洋葱和姜丝爆香，热锅倒入猪肝快速滑炒；

5.加入青、红椒丝翻炒均匀，紧接着倒入沙茶酱迅速滑炒开来；

6.加入适量盐和香油调味后立刻出锅 。