油泼秋葵

1.秋葵洗净去蒂。

2.沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右。

3.快速捞出投入冰水中。

4.将过凉的秋葵对切开。

5.葱白切丝备用。

6.将切好的葱白放在秋葵上。

7.再摆上干红椒丝。

8.取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。

9.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。

10.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。

11.将调好的碗汁浇在菜上。

12.吃时拌匀即可。