油炸豆腐丸

1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、在1的碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。　
3、把2揉成直径2.5厘米的丸子。　　
4、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不段翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。