油焖茭白

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茭白，我这里喊它叫高笋，你那叫它什么呢? 好简单的菜菜哦，试试嘛，懒人们。

中菜

主菜

蔬菜

炒

初学

25 分钟

材料及份量

主料
茭白600克
辅料
红椒半个
调料
食盐5克
姜2片
老抽3克
细香葱6克
植物油2汤匙

煮法

1.茭白600克，切滚刀块，生姜切丝，红椒半个切块，细香葱切段，植物油适量；
2.油温烧至7成热，放入姜丝炒香，倒入茭白，翻炒2分钟，放入3克老抽，喜欢颜色重的可以多放一点点；
3.盖上锅盖，不用放水，中偏小火候，把茭白焖熟，开盖放入红椒炒1分钟，断生即可，放入适量食盐炒匀；
4.放入细香葱段翻炒几秒即可出锅，装盘开吃。