法式枫糖梨土司

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From 美国西洋梨协会 Submit

西洋梨味道百搭，只须发挥创意，便能够轻易制作成各款色、香、味俱全的低卡美点，为崇尚轻盈饮食的香港人提供一个崭新选择﹗

西菜

小吃

蛋类 / 水果

煎

初学

30 分钟

材料及份量

枫糖浆 1杯
牛油 4汤匙
肉桂 2茶匙
新鲜肉豆蔻（磨碎） 2茶匙
盐少量
巴特梨或安琪梨1个（5片）

法式多士：
鸡蛋 3只
牛奶 1/3杯
厚面包 8片
牛油适量

煮法

1. 先将枫糖浆置於平底镬以中火煮溶，加入牛油搅拌两分钟至牛油完全溶化。
2. 加入肉桂、肉豆蔻及盐拌匀。
3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢搅拌直至金黄色（大约10分钟），收火备用。
4. 将鸡蛋与牛奶发打至完全溶合，加入少量盐。
5. 中火将平底镬烧热，加入少许牛油。
6. 将面包浸在蛋浆中，令两面平均附有蛋浆。
7. 将面包放入平底镬，将两面煎至金黄色。
8. 将面包放於碟上再加上安琪梨及糖浆即成。