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法式白酒田螺

法式白酒田螺

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奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情的法式白酒田螺。

普通

60 分钟

材料及份量

田螺6~8个、千层面皮2张、大蒜碎少许、奶油40公克、白葡卜酒20cc、黄奶油15公克、鲜奶油10

煮法

1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。

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