泡椒炒茭白

泡椒炒茭白

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茭白不但味美，更是食疗好食材。茭白味甘性冷，有开胃解毒的功效，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，易被人体吸收。

初学

10 分钟

材料及份量

茭白200克，泡椒2个，青椒1个，食用油，盐，姜，蒜，生抽，味精

煮法

1.茭白洗净后切成丝备用。

2.泡椒和青椒分别切丝，姜蒜也切丝备用。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜、泡椒炒香。

4.放入茭白丝和青椒丝翻炒一会。

5.调入生抽、盐、味精翻炒均匀即可起锅。

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