泡芙球

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很Q很甜美蓬松的奶油面皮包着奶油、巧克力乃至冰激凌,吃起来外热内冷、外酥内滑,这就是泡芙的魅力。

西菜

西饼蛋糕

水果

微波

初学

30 分钟

材料及份量

牛奶90克、黄油40克
低筋面粉70克、鸡蛋3个
黑巧克力、大杏仁
开心果、盐2克

煮法

1、90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以；

2、温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀；

3、装入裱花袋，挤到烤盘上；

4、预热烤箱190度，上下火先烤10分钟；打开风门，继续烤10~15分钟；

5、隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力；再加上大杏仁和开心果就可以了。