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中国|珠海

泡菜土豆饼

泡菜土豆饼

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土豆饼也算是韩国的国民小吃了，在韩国大众的一日三餐中均可见到它的身影，而且百吃不厌。

初学

20 分钟

材料及份量

土豆3个（去皮后约200克）
韩式辣白菜80克
油40克、盐适量（可不加）

煮法

1.土豆去皮切小块；

2.上蒸锅蒸制15-20分钟；

3.置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；

4.加入切碎的韩式辣白菜；

5.用橡皮刮刀拌匀；

6.捏成圆饼形；

7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；

8.一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。

小贴士

泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。

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