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中国|佛山

泡菜牛腩盖饭

泡菜牛腩盖饭

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炒这道菜一定要用香油才好吃。

初学

20 分钟

材料及份量

牛腩60克
辣白菜30克
黄皮洋葱30克
鲜香菇20克

调味料

盐3克，味精1克
葱10克，料酒2克
酱油2克，香油5克
韩式辣5克，白糖2克

煮法

1.将牛腩洗净切片，洋葱洗净切条，泡菜切块，香菇、大葱洗净分别切片备用。
2.炒锅大火爆热香油，约7成热时，将牛腩、泡菜、洋葱爆出香味，待牛腩变色后，入韩式辣椒酱翻炒。
3.转至中火，入香菇、大葱、盐、味精、香油、白糖、料酒、酱油、再翻炒三分钟，出锅后盖在米饭上。

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