泡菜牛腩盖饭

1.将牛腩洗净切片，洋葱洗净切条，泡菜切块，香菇、大葱洗净分别切片备用。
2.炒锅大火爆热香油，约7成热时，将牛腩、泡菜、洋葱爆出香味，待牛腩变色后，入韩式辣椒酱翻炒。
3.转至中火，入香菇、大葱、盐、味精、香油、白糖、料酒、酱油、再翻炒三分钟，出锅后盖在米饭上。