泰式咖喱虾

1.薄荷洗净，剁碎。
2.大虾洗净，从背部剪开虾壳。
3.用牙签挑出虾线。
4.炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。
5.放入大虾，炒至变色。
6.放入大喜大黄金咖喱。
7.倒入椰汁。
8.挤入柠檬汁，翻炒均匀。
9.倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。
10.最后加入盐调味即可。