泰式咖喱蟹

美食每刻：
1.香茅拍松，切斜段，洋葱切丝，螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要。
2.螃蟹切开的部分沾上生粉，放到油锅中炸至变色。
3.热油锅下蒜片和姜片爆香，再下洋葱、香茅、咖喱酱和少量高汤（或水），等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。
4.倒入炸过的螃蟹，再倒一点点鱼露煮开后即可。