泰式香蒜纸包鱼

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香辣泰式香蒜纸包鱼，挑逗着你的味蕾。

其他

主菜

海鲜 / 蔬菜

微波

普通

10 分钟

材料及份量

鲜鱼一条（桂鱼，鲈鱼，或其他）
大蒜
泰式鱼露
生抽，蠔油
白葡萄酒（或料酒）
黑胡椒
红糖
柠檬
香茅

煮法

1.收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀；烤箱预热375F(190C)；
2.泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒，柠檬汁，各一大勺，少许黑胡椒粉，红糖，混匀成调味汁；
3.将鱼平放在大张铝箔纸上，将大蒜末内外抹匀；浇上适量调味汁抹匀；内外放上香茅片，
4.将铝箔纸折起密封成纸包形状，务必上部中空不碰到鱼皮鱼身；
5.375F 烤15-20分钟左右（视鱼大小），打开铝箔纸包，再浇上适量的调味汁；
6.烤箱上下最高火快烤（broil 档），至表面金黄现即可（5-8分钟）