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中国|珠海

洋葱回锅肉

洋葱回锅肉

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五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

普通

12 分钟

材料及份量

五花肉250g、青椒4个
红椒适量、洋葱1个
酱汁：蚝油少许、老干妈辣酱少许

煮法

美食每刻：
1.五花肉入开水煮至八成熟捞出切薄片，青椒切块。五花肉、青椒分别入锅煸炒。
2.红椒切粒，洋葱切块。
3.锅内放少许油，放入红椒及洋葱，煸出香味后放入加工好的肉片和青椒，调入酱汁，加少许盐出锅。

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