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中国|广州

海棠醉鸡

海棠醉鸡

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From 开饭喇 Submit

皮香肉嫩、酒香浓郁。用上好的十年花雕酒浸泡，成就了醇香的口感。

普通

30 分钟

材料及份量

三黄鸡500g、味精、生姜
盐、京葱、白酒

煮法

1.将三黄鸡宰杀，洗净后飞水备用；取汤一桶，加水、京葱、生姜、白酒、盐、味精烧开；
2.将飞水的三黄鸡放入汤桶中水火煮制10分钟，取出放入冰水中冷却，然后把三黄鸡取出滤干水分待用，将主料浸入醉鸡汁中浸泡12小时后，取出斩件、装盘。
3.淋上醉鸡汁，撒上京葱丝和香草即可。

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