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中国|深圳

海米冬瓜汤

海米冬瓜汤

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文宁小主

冬天的餐桌每天都要有一道汤，一是喝了很暖和，二也是为了润肠胃。冬瓜的营养很丰富，也软和，老人孩子都很喜欢吃，加了海米，味道还特别的鲜。

海鲜 / 蔬菜

普通

45 分钟

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放入干花椒、葱姜。爆香。捞出。

放入干花椒、葱姜。爆香。捞出。

放入冬瓜和海米。

放入冬瓜和海米。

倒入汤锅中，小火煮。

倒入汤锅中，小火煮。

撒上香菜。

撒上香菜。

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材料及份量

冬瓜 300g
海米 30g

调味料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
花椒少量

煮法

1.热油锅。放少许的油。
2.小火，放入干花椒。
3.放入葱姜。爆香。捞出。
4.将冬瓜片放入锅中，翻炒。
5.加入海米，翻炒。
6.倒入热水。
7.将锅中的冬瓜和汤一起倒入汤锅中。放少许的盐。
8.小火，煮大概15分钟。撒上香菜，就可以喝了。

小贴士

放花椒的目的是为了提味。这样后面也就不用放花椒油了。
如果没有海米，放虾皮也可以。同样提鲜。

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