海绵杯子蛋糕

海绵杯子蛋糕

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From 开饭喇 Submit

在家也可以做的小蛋糕，开动你的双手把，让美味从你手上诞生。

普通

60 分钟

材料及份量

鸡蛋2只
砂糖 60g
低筋面粉60g
牛油25g
泡打粉 1/4茶匙

煮法

1.鸡蛋分开蛋白蛋黄

2.蛋白+40g砂糖打成6分发的蛋白霜

3.蛋黄+20个砂糖打成发白的乳霜状

4.分3次将蛋黄糊拌入蛋白霜

5.将面粉和泡打粉混合过筛两遍，分次加入蛋糊中轻轻拌匀

6.牛油融化成液状，拌入面糊中，翻拌均匀

7.倒入蛋糕杯中8分满，入预热到175度烤箱烤20分钟

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