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中国|佛山

海鲜汤面

海鲜汤面

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出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有＂山珍海味＂之说。海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。

海鲜 / 蔬菜

初学

15 分钟

材料及份量

粗阳春面1球葱段少许姜片少许水600cc 蛤蜊50公克虾仁25公克花枝50公克红萝卜片1片空心菜片适量

调味料

盐1/4小匙米酒少许胡椒粉少许乌醋1/2小匙

煮法

1.粗阳春面放入沸水煮2分钟捞起备用。
2.取锅烧热后倒入少量油，放入葱段、姜片爆香，再倒入水煮滚。
3.於作法2放入蛤蜊、虾仁、花枝、红萝卜片与空心菜片，煮熟后加入所有调味料，再放入作法1的熟面拌匀即可。

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