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海鲜炸酱
海鲜炸酱
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开饭喇
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这次做酱,我特别采用了近期网络较流行的面包机熬酱法来熬制炸酱,面包机小火慢熬的方式,肥肉经过一个小时的熬制,已经完全溶入到酱里,熬出来的酱要比平常的方式香多了,强列推荐大家试一试这方法,绝对没推荐错。
中菜
面食
/
小吃
牛
/
蔬菜
炸
初学
60 分钟
材料及份量
主料
鱿鱼3条
海虾3个
猪肉(肥瘦)100克
辅料
杏鲍菇1/2个
洋葱1/4个
调料
豆瓣酱6汤匙
沙茶酱2汤匙
煮法
1.原料备好;
2.将杏鲍菇、洋葱切成丁;
3.猪肉肥瘦分开切成丁,海虾去头去壳去虾线切成丁,鱿鱼去内脏切成丁备好;
4.将所有的材料放入面包机内桶,用铲子拌匀;
5.然后倒入豆瓣酱和沙茶酱;
6.用铲子拌均匀;
7.启动面包机的果酱程序,1个小时后就可以吃上香喷喷的海鲜炸酱;
8.海鲜炸酱装入碗中,冷却后放入冰箱保藏,随吃随取。
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