海鲜炸酱

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这次做酱，我特别采用了近期网络较流行的面包机熬酱法来熬制炸酱，面包机小火慢熬的方式，肥肉经过一个小时的熬制，已经完全溶入到酱里，熬出来的酱要比平常的方式香多了，强列推荐大家试一试这方法，绝对没推荐错。

中菜

面食 / 小吃

牛 / 蔬菜

炸

初学

60 分钟

材料及份量

主料
鱿鱼3条
海虾3个
猪肉(肥瘦)100克
辅料
杏鲍菇1/2个
洋葱1/4个
调料
豆瓣酱6汤匙
沙茶酱2汤匙

煮法

1.原料备好；

2.将杏鲍菇、洋葱切成丁；

3.猪肉肥瘦分开切成丁，海虾去头去壳去虾线切成丁，鱿鱼去内脏切成丁备好；

4.将所有的材料放入面包机内桶，用铲子拌匀；

5.然后倒入豆瓣酱和沙茶酱；

6.用铲子拌均匀；

7.启动面包机的果酱程序，1个小时后就可以吃上香喷喷的海鲜炸酱；

8.海鲜炸酱装入碗中，冷却后放入冰箱保藏，随吃随取。