海鲜粟米羹 Seafood Soup with Sweet Corn

1. 将鱼肉与葱及姜片隔水蒸8分钟，弃掉葱及姜，把鱼肉弄碎，备用。
2. 把蟹斩件，虾去壳；然後把海鲜冲洗净，隔水。
3. 烧滚上汤，加入海鲜後慢火煮约5分钟，然後加入鱼肉及粟米粒。
4. 待汤再次烧滚後拌入粟粉水埋献至适当浓稠，以盐及胡椒粉调味，拌入蛋白成蛋花，上汤碗时以芫茜叶点缀，趁热品嚐。