海鲜豆腐牛乳锅

提供食谱

880

From 开饭喇 Submit

用香滑的牛奶来煮海鲜，海鲜和配料都充份吸收了牛奶香，牛乳汤也充满海鲜精华，入口非常鲜甜，吃得健康又叫人回味！

中菜

汤

海鲜 / 豆腐

煲

初学

35 分钟

材料及份量

香菇 40克
鱼块 100克
鸡粉 2茶匙
姜 10克
蒜 5克
牛奶 200毫升
生菜 100克
芋丝 100克
虾 100克
带子 100克
洋葱 40克
葱 10克
蘑菇 40克
高汤 400毫升
豆腐 100克

煮法

1.将香菇洗净浸软，将虾洗净去壳去肠，将鱼块洗净去骨留肉，带子洗净，将全部海鲜抹干，跟鸡粉拌匀备用，将洋葱、姜切丝，葱、蒜切丁，蘑菇和香菇切片
2.放2汤匙油到锅里，用中大火将洋葱、姜、蒜炒香，加入蘑菇和香菇炒1分钟
3.再放入虾、鱼块、带子炒到七成熟，倒入牛奶和高汤拌匀，放入生菜、芋丝和豆腐用中小火煮15分钟，撒上葱即成

小贴士

小贴士
没有高汤可以以400毫升开水拌2茶匙鸡粉代替