清新柠香芝士派

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芝士里面拌了柠檬皮屑与柠檬汁，入口很清新的感觉和特别香浓的柠檬味，糖粉又减量，简单又好味。

西菜

西饼蛋糕

蛋类 / 水果

无火

初学

60 分钟

材料及份量

奶油奶酪180克、细砂糖35克、鲜奶油100克、细砂糖30克、柠檬汁一大勺、新鲜蛋黄一个、鱼胶粉3克、水10克、派皮一份（预先烤好）（9寸烤盘的量）

煮法

1、奶油奶酪隔水软化；

2、加细砂糖拌匀；

3、加柠檬汁拌匀；

4、加事先泡开又融化好的鱼胶粉液拌匀，成芝士糊备用。

5、淡奶油加细砂糖，打发至有纹路即可。

6、三分之一的奶油与芝士糊中拌匀，然后将剩下的奶油全部倒入芝士糊中拌匀，拌匀后成了奶油柠檬芝士糊；

7、倒入烤好的派皮中，轻轻震出气泡。入冰箱冷藏2小时即可。