清新莓果奶油cupcake

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酸酸甜甜的莓果配上新鮮的奶油，让人心情立马好起來，美食也是正能量。

其他

甜品

蛋类 / 水果

微波

普通

40 分钟

材料及份量

雞蛋3只
低粉60g
糖 50g
奶油用糖 10g
黃油20g
鮮奶油適量
草莓適量
藍莓適量
裝飾用糖隨意
薄荷葉些少
牛奶20g

煮法

1.將三隻雞蛋分蛋並且裝在不同容器里

2.將15g的砂糖倒進蛋黃裏面並且攪拌均勻，倒入20g油快速拌勻

3.將牛奶倒進蛋黃里，並且快速攪拌好篩入低粉，攪拌均勻即可

4.將餘下的砂糖倒入蛋白里，用打蛋器打至9成發即可（蛋白尖豎起來）

5.把三分之一的蛋白放進蛋黃里切拌均勻，再將它們倒回去蛋白里，切拌均勻，切忌劃圈什麽的

6.預熱烤箱，把蛋糕漿倒進紙杯裏面，180度15分鐘蛋糕部份就可以了，晾涼備用

7.加10g糖到鮮奶油裏面，打發到裱花狀態，將奶油加到蛋糕上面，裝飾上莓果、薄荷葉、裝飾糖果即可