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中国|中山

清汤香菜肉丸

清汤香菜肉丸

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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

初学

30 分钟

材料及份量

牛肉，豆腐
香菜，生姜
料酒，黑胡椒
食用油，糖
盐，淀粉

煮法

1．原料备用。

2．肉放入料理机，打成泥。

3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。

4．香菜洗净，剁碎。

5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。

6．用筷子往一个方向搅打上劲。

7．用勺子挖成小球。

8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。

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