清汤香菜肉丸

1．原料备用。

2．肉放入料理机，打成泥。

3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。

4．香菜洗净，剁碎。

5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。

6．用筷子往一个方向搅打上劲。

7．用勺子挖成小球。

8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。