清润红绿糖水

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清润红绿糖水，清热通便，祛湿防暑，防生疮疖和润肤。夏天人容易困倦，此汤有红豆增加维生素，和绿豆，故有相得益彰功用。

中菜

饮品

豆类

煲

困难

60 分钟

材料及份量

红豆50克，绿豆50克，红糖适量，香草少许。

煮法

香草、红豆、绿豆洗净，加清水5碗，放瓷器匙羹一只同煲（使豆易稔起沙），煲好时捞起匙羹，饮汤食豆。

小贴士

大型酒楼亦有此甜品，但并非两种混和，你可以叫“红绿相间”一碗，他明白是要半碗红豆半碗绿豆双混合之意。

红豆 - 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

绿豆 - 中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。

糖 - 误区：红糖的营养价值要高于白糖，白糖失去了甘蔗中含有的极富价值的微量元素。