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中国|广州

清炖老母鸡汤

清炖老母鸡汤

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老母鸡汤营养价值高，且容易被人体吸收，手术术后气血两虚的人喝老母鸡汤可以补血益气，帮助机体恢复，也是冬令进补不可或缺的美味。

初学

180 分钟

材料及份量

老母鸡1只，茶树菇

调味料

老姜，大葱

煮法

1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；茶树菇泡发洗净；
2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段、茶树菇；　　
3、大火炖开，开小火炖2-3小时，出锅前5分钟放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。

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