清炖老母鸡汤

1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；茶树菇泡发洗净；
2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段、茶树菇； 　　
3、大火炖开，开小火炖2-3小时，出锅前5分钟放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。