清蒸青口贝

清蒸青口贝

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清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。

初学

30 分钟

材料及份量

主料
青口300克
调料
食盐5克
姜1块
料酒5克
蒸鱼豉油1汤匙
小葱2根

煮法

1.准备材料备用，生姜切丝，小葱切小段；
2.取少量葱姜铺入盘底，青口解冻、洗净；
3.摆入盘内，淋入盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁；
4.撒上葱姜丝，锅开后入锅蒸，十分钟左右，青贝熟即可出锅。

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