清蒸鲳鱼

提供食谱

2003

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1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

中菜

主菜

海鲜

蒸

初学

20 分钟

材料及份量

鲳鱼一条

调味料

蒸鱼豉油、色拉油、葱丝、姜丝、青红辣椒丝各适量

煮法

1、将鱼宰杀清洗干净去内脏，在鱼身上切菱形刀块；
2、取一个盘子，盘底铺上葱姜丝将鱼放在上面，然后在鱼上面也放上葱姜丝；
3、蒸锅烧水，水开后将处理好的鱼放进蒸锅，大火蒸8分钟出锅；
4、拿掉鱼身上已经蒸熟的葱姜丝，在鱼上摆上新鲜的葱、姜、青红椒丝；
5、将李锦记蒸鱼豉油放到小碗里在微波炉里加热，然后浇在鱼上；
6、最后将色拉油烧开浇在鱼上即可。