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中国|广州

湖南辣子田鸡

湖南辣子田鸡

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湖南人特别喜欢吃辣的，那是众所周知的一件事儿，这不，看着这碗辣子田鸡里面的辣椒，食欲就来了，挡也挡不住。

普通

25 分钟

材料及份量

田鸡350克
红椒30克

调味料

盐1/4茶匙
味精1/4小匙
姜30克
蒜30克
料酒2大匙
生抽1大匙

煮法

美食每刻：
1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部；将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。
2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段，至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
3.最后至水份收干即可起锅。

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